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让凤爪成为毒物的幕后黑手? [复制链接]

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发表于 2013-7-9 11:07:25 |显示全部楼层
凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒均可,以山椒凤爪风味最佳),用精选肉鸡爪泡制而成,发源于成都平原的民间独特美食,后逐渐流行于川渝地区,近几年由于包装凤爪产业化,由流传至中国大江南北。小吃特点:脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。

      商机无限好,人间不可少。在当今世界都成为了地球村的情况下,美味佳肴一夜之间就会传遍大江南北,飞入寻常百姓家,成为时尚和潮流。眼下正值小暑季节,真能品尝一下正宗的凤爪实乃三生有幸的大好事,谁能无动于衷呢?

     然而出乎人们的意料,无良商人居然连这小小的鸡爪子都不肯放过,整的人们望凤爪而兴叹!

     其一,大肆注水,消费者花钱买罪遭。山东省昌邑市恒达冷藏厂的直销处,在北京经营12年了,他们的产品是“消费者信得过产品”。企业负责人对于注水鸡爪振振有词,李先生买的鸡是肉食鸡,含水量大,解冻后有些水是正常现象。

    然而,在车间里灯光昏暗处,十几个工人围在一起,正在给鸡过秤。工人先是把鸡放到台秤上称好,然后倒在地上。这些鸡经过工人的手后,立刻就膨胀起来。

  原来17斤半的鸡打到了30斤。

  这些鸡为什么经过了工人的手,就会“胖”起来呢?原来是工人脚下踩着一根长长的管子,管子上还连着一根针头,针头是用来打水的。这些打过水的鸡还要再次过秤,以确定打水的多少。记者发问:“这些鸡打了多少斤水?”工人回答:“原来17斤半的鸡打到30斤。”

  在车间的另一侧,鸡翅就堆在地上,工人在上面走来走去。这些工人在给鸡翅打水。工人说:“打上一两水看不出来,不打水不好看。”

  连鸡爪也注水,“这叫全方位造假。”

    有关专家提示把水打进鸡肉里,会有很多微生物被打进去。如果致病菌进去,肉类致病菌在代谢过程中可能会产生毒素,这种毒素会造成人腹泻、神经麻痹或者中毒,严重的可能致人死亡。

    其二,双氧水浸泡,腥骚臭摇身一变成为美味佳肴。 十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪,那一个一定是不能吃辣的,边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味是很多人所偏爱的。可是近日有人爆料称广州一些酒楼出售的“白凤爪”居然是经过双氧水浸泡的,食用之后可能会致癌,此外一些超市里出售的袋装凤爪再遇到记者采访时,也慌忙阻止,这一行为不免让人对此消息更加确认无疑。
  泡椒凤爪究竟是如何制作的呢?据行业员工透露泡椒凤爪多是用医药双氧水浸泡而成。消费者吃的凤爪之所以会有那种又辣又香又脆的感觉,就是因为工人用双氧水,烧碱和丁酮等加上野山椒浸泡所达到的效果。
  据悉,食品行业本身都会配有食品检测人员。而这些质检员的工作就是——检查,然后伪造结果,做假账。凤爪才被解冻,切碎时,细菌多不可计数;凤爪被煮熟时,细菌超标;凤爪在双氧水冷琳消毒时,合格;凤爪在桶里浸泡时,细菌超标;在那种极强的酸性条件下,还超标,可见双氧水有多“毒”。而制成品凤爪细菌含量,基本超标。那么为何质检局检查的结果却是合格的?原因在于送去检查的样品是精挑细选之后的产物,其生产流程和原料和消费者买到的的凤爪根本就不是一个档次的,再加上“人际关系”这个永远都说不清道不明的东西,自然也就合格了。
  作为百姓最担心的是:是否所有的鸡爪类食品都有毒?整个凤爪产品,包含所有的类型和品种,有的只有一样,用强酸咬出来的强烈刺激性感觉,长期食用会导致味觉退化同时易得肿瘤。

      其三,今年二十,明年十八那是一个美丽的传说,可是凤爪这东西就能创造出来一个不朽的传奇,至今尚有上个世纪七十年代的产品躺在库里睡大觉呢,一旦需要立即打起行装就出发啊。这世上多有之物可以化了冻,冻了化变化无穷,化腐朽为神奇,哪怕腐烂变质其臭无比了,都可以用双氧水妙手回春,去除异味,漂白外表,招摇过市,赚得钵满盆满,反正中国人都是胃坚强,还差这么致命一击吗?

     食品乱象无处不在无时不有,我们还能放心吃什么?这几日广西与广东交界处河水铬超标、坨过量,真担心那水要是注入凤爪可要了卿卿小命,高温时节容易肠道感冒,要是这被双氧水漂洗过的鸡爪子乘虚而入,我们该如何防范。真希望相关部门该出手时就出手,别老是瘸子打围坐山喊,隔山炮没用,治标不治本老是循环往复,消费者不想光当上帝,哪怕是做三孙子也比那图虚名招实祸强上百套呢。


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发表于 2013-7-10 10:04:02 |显示全部楼层
看了楼主的帖子立马觉得精神了,顶





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